Oignons

L'oignon est une plante cultivée très ancienne originaire de la région correspondant aujourd'hui à l'Afghanistan. Il est cultivé depuis plus de 5000 ans. Les Romains l'introduisirent au Nord des Alpes. Il fut diffusé de manière importante au Moyen-Âge. Un travail de sélection fut réalisé en Hollande dès le 15ème siècle. Il existe aujourd'hui une très grande diversité de formes et variétés.