Fèves

Originaires du bassin méditerranéen, les fèves constituaient au Moyen-Âge un des aliments principaux, avant d'être remplacées par le haricot d'Amérique. Elles sont aujourd'hui encore très appréciées en Angleterre, aux Pays-Bas, en Allemagne du Nord ainsi qu'en région méditerranéenne.